El aparato digestivo

Los humanos poseen dos denticiones:

• Dentición de leche: consta de 20 piezas: 4 incisivos, 2 caninos y 4 premolares en cada mandíbula. Comienzan a crecer a partir de 6º mes de edad hasta los 6 años, cuando empiezan a ser reemplazados por la dentición adulta.
• Dentición adulta: posee 32 piezas. En cada una de las mandíbulas encontramos:
• 4 incisivos: muerden y cortan los alimentos
• 2 caninos: muerden y desgarran.
• 4 premolares: trituran
• 6 molares: trituran y muelen.

El aparato digestivo es el encargado de:

Transformar, mediante la digestión, los alimentos ingeridos en nutrientes.

• Absorber los nutrientes, para que pasen al torrente circulatorio, y de esta manera sean distribuidos por el organismo.
• Expulsar los restos de los alimentos que no absorbemos.

Está compuesto por el tubo digestivo y glándulas anejas:

Tubo digestivo, formado por:

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  • Boca: en su interior se encuentran la lengua y los dientes.
  • Esófago: tubo musculoso que desemboca en el estómago.
  • Estómago: comunicado con el esófago por  el cardias y con el intestino por el píloro.
  • Intestino delgado: tubo dividido en tres tramos: duodeno, yeyuno e ileon.
  • Intestino grueso: compuesto por el ciego, colon (ascendente, transversal y descendente) y recto.

Glándulas anejas:

• Glándulas salivales, hay tres tipos, dependiendo de su localización sublinguales, submaxilares y parótidas. Producen la saliva que liberan a la boca. Desempeña las siguientes funciones.

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  • Mantiene húmeda la boca
  • Facilita el habla.
  • Mantiene limpios los dientes.
  • Intensifica el gusto de los alimentos.
  • Disuelve sustancias irritantes.
  • Lubrifica el bolo alimenticio.
  • Interviene en la digestión de los hidratos de carbono.
• Páncreas, realiza dos funciones:
  • Fabrica el jugo pancreático que interviene en la digestión de los alimentos.
  • Controla la cantidad de glucosa en la sangre (glucemia), mediante la producción de hormonas como la insulina y el glucagón.
• Hígado, cumple múltiples funciones en el organismo:
  • Sintetiza proteínas plasmáticas que intervienen en la coagulación de la sangre, transportan sustancias (albúmina), etc.
  • Fabrica y excreta la bilis que interviene en la digestión de las grasas.
  • Amacena glucosa en forma de glucógeno.
  • Interviene en el metabolismo de las moléculas extrañas al organismo, transformándolas para que puedan ser eliminadas, bien por la bilis o por otros órganos.
  • Regula el nivel de grasas circulantes en la sangre.
  • Eliminan de a circulación sanguínea los eritrocitos viejos, generando sustancias como la bilirrubina y biliverdina que se eliminan por la bilis.