Temas por evaluación

PRIMERA EVALUACIÓN.

1. Digestión de los alimentos y glúcidos
2. Lípidos y proteínas
3. Vitaminas y sales minerales

Trabajo escrito a mano: Conservación y procesado de los alimentos

SEGUNDA EVALUACIÓN

1. Bromatología
2. Evaluación nutricional
3. El adulto sano

Trabajo escrito a mano: Higiene alimentaria

TERCERA EVALUACIÓN

1. Dietoterapia
2. Alimentación colectiva
3. El anciano convaleciente

Trabajo escrito a mano: Riesgos derivados de la contaminación alimentaria